Horno de brasa
Qué es un horno de brasa
Conoce las ventajas de Pujadas Grill
Los hornos de brasa, o parrillas cerradas, nos ofrecen la posibilidad de cocinar alimentos en un espacio cerrado. Mediante el control del flujo de aire que entra en el horno podemos controlar la temperatura de cocción, así como la concentración de humo dentro del horno nos permite controlar el ahumado de los alimentos para dar un sabor muy característico.
- Mayor potencia y eficiencia. Una forma de cocinar más rápida, limpia y saludable.
- No es necesario conectar a la corriente.
- Según el número de servicios, mejora el coste de la energía.
- El alto poder calorífico del carbón incrementa su eficiencia: con poca cantidad de carbón aumenta la temperatura rápidamente y llega al punto apto para cocción en menos de 10 minutos.
- Permite controlar la temperatura de cocción gracias a los reguladores de caudal de aire superior e inferior.
- Rápido retorno de la inversión (2,5 años aproximadamente).
