Recetas

Receta de Calabaza al horno

Calabaza al Horno de Brasa
Pujadas Grill con Pipas

Una receta sencilla pero deliciosa, ideal para acompañar cualquier menú. La calabaza, cocinada a la brasa, se infunde con sabores frescos gracias al toque de jengibre, naranja y lima, creando una mezcla irresistible.

Ingredientes

Calabaza
Sal
Aceite de oliva
Pipas de calabaza
Jengibre fresco
Piel de naranja
Piel de lima

Preparación

Preparar la calabaza: Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas. Luego, pélala y haz cortes superficiales en la pulpa, sin llegar a la base, para facilitar la cocción y dar un toque decorativo.
Sazonar la calabaza: Coloca las mitades de calabaza en un grill Black Pro. Salpica con sal al gusto y embadurna la pulpa con un buen aceite de oliva para darle más sabor y suavidad durante la cocción.
Cocinar en el horno de brasa: Coloca la calabaza en el horno Pujadas Grill, ajustando la temperatura según las brasas disponibles. Cocina durante X minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la intensidad de las brasas) hasta que la calabaza esté tierna y dorada.
Presentación final: Una vez cocida, coloca la calabaza en una fuente de presentación. Ralla por encima un poco de jengibre fresco, piel de naranja y piel de lima para darle un toque fresco y aromático.
Toque final: Añade sal gruesa y espolvorea pipas de calabaza tostadas para un contraste crujiente y delicioso.